“那也得我自己尝过对比过才可能提炼得出来啊!”
“这就说明你还没练到家嘛,还得加强学习,这样,你以后做的菜我都挑几盘全部吃完,再告诉你问题,你就根据反馈去改。”
把偷吃说的这么冠冕堂皇天经地义,齐禹都无语了,微微眯起眼睛:“我给你下泻药哦!”
“咳咳,我真是为你好,不信你问庞亦津。”齐清河一边说一边抓起一根滚烫的酥肉塞进齐禹嘴里:“呐,这锅你自己先抓紧尝两根,最后一锅你听我指挥出锅,对比一下。”
齐禹感动的赶紧放下盆,把酥肉吐手上,两手倒腾虚空炒肉,满眼泪水。
等肉凉了些,他才带着满怀怨念把肉再次塞嘴里。
随着咔嚓一声响,酥皮被牙齿咬破,淡淡的麻酥感顿时盈满口腔,并不强烈,像给舌头按摩一样。
红花椒的麻味本就没有青花椒那么强烈霸道,经高温油炸后麻素被大量分解破坏,麻感再降几分,即使直接咬破也不难受。
滚烫的汤汁自肉条中迸发出来,齐禹眼睛更红了几分,但还好,在可接受范围内。
“怎么样?”
“还不错,很酥很脆,虽然因为略有些干硬比不上你炸的,你炸的酥皮酥香脆爽但不硬,不咯牙。但这份酥肉也很好吃了。而且肉很嫩,跟你炸的不相上下。”
齐清河连连点头:“我说的没错吧,你粉加多了,火工不够老练,其他没什么问题。”
齐禹又捞了一根放嘴里,点头,同时仔细感受了一下,没发现身体有任何变化。
看来酥肉的BUFF在感官体验上并不明显,这也是好事,像姜撞奶那样立竿见影出效果的很容易搞出大新闻,齐禹反而有点怕。
等会可以去提一下砂锅看看力气变大了多少。
酥肉这种东西上了嘴就容易停不下来,齐禹不知不觉连吃了七八根,随后一把拍掉齐清河跟庞亦津的手,把肉端到自己面前用身体挡住,抬起最后一盆:“我要下油锅了,老爸快看好火候!”