就像老爷子也只是略懂些白案罢了。
当然,水平摆在那里,老爷子的略懂,也要乱杀绝大多数底层白案厨师。
所以齐禹很快转移话题:“不过最近估计没什么时间去练,要不我直接用你的茶?”
柳玉书无所谓:“可以啊。”
齐禹又问:“对了,你觉得除了四季春以外,这奶盖可以用来调制其他茶不?比如柠檬茶?”
“奶盖柠檬茶?”柳玉书愣了一下,随后就斜眼瞄向庞亦津:“我家老庞说的吧?这夯货血管里流的怕都是柠檬茶。”
齐禹嘿嘿两声:“确实是他提的,不过我感觉……”
“别感觉,你的感觉不对。”柳玉书连连摇头:“不同的茶味道大有区别,只有四季春最适合奶盖,所以你看蜜蜜家好几种奶盖茶饮,最出名的也只有奶盖四季春,其他几样销量都不是很好。
当然也不是不行,只不过要调配其他茶饮,奶盖的配比和味道也要做出调整,相互配合才行。
但你自己也做过奶盖了,应该很清楚,奶盖配方虽然简单,但不同材料的量略微变化一下,奶盖的味道就大不一样了。
要调配出适合其他茶饮的奶盖,非得花大工夫去调整配比,一样样去尝试,试个成百上千遍才能找出新的配方来,你连泡茶都懒得学,更不可能去慢慢琢磨配方。”
“那倒是。”齐禹点头,干脆放弃了这个想法:“那我们合作看看能不能调出更好喝的奶盖四季春?”
柳玉书表示拒绝:“你来做吧,我在边上看看。”
齐禹点点头:“也好。”