还夹杂着茄汁的酸甜，源自香水柠檬的非常清新的一丝丝酸味，以及牛肉中透出的鲜香。

这是不同于牛腩，但丝毫不逊色的美味，笋在这锅菜里绝非配角，而是一味不可或缺的主菜，与牛腩平分秋色。

闭上眼，齐禹竟隐隐感受到了一阵阵风，带着一点点燥热，却又有着透彻心扉的凉意，就如初秋时暑意未消却仍足够凉爽的晚风一般，隐隐约还能闻到酸甜香醇的味道，不由更加诧异。

我这道菜居然做出了秋天的感觉？

结果睁开眼，就看到顾默宁拿着个小风扇正对着个大碗吹，风正好吹到了他脸上……

齐禹：？？？

“你干嘛？”

“呃，汤有点烫，我想吹凉一点，然后大口喝。”顾默宁有些尴尬，解释道：“肉很好吃，笋也很棒，但我总觉得汤才是灵魂，一锅精华全都在汤里。”

齐禹斜了他一眼，点头：“你倒是会吃。”

末了，齐禹也很快将碗中菜吃光，汤饮尽，然后又打了一碗。

上好的牛腩没有了，剩下的都是偏瘦的，他挑了好久才挑到一块看着像笋干一样的板筋。

比起牛腩，板筋更独有一番风味，虽肉味淡了些，但那种极致弹牙的口感更叫人难以自拔，越嚼越香。

板筋过后，普通牛肉入嘴，齐禹便有些失望了。

即使高压锅压过，牛腩已经十分软烂，但骨子里的干柴塞牙却是免不了的，哪怕炖的再烂，一抿就散，吃起来还是觉得不够利落，吃的大口了还会像甘蔗一样打渣，等嚼干了味道，就如鸡肋般食之无味弃之有肉了。

好在，只要不作死往嘴里塞太大口，其实倒也没那么不堪，还是能很快化开嚼碎咽下肚子里的。

又吃完一碗，看了眼几乎见底的盆，齐禹犹豫一二，又打了半碗汤，舀勺米饭伴着吃。

自从吃过泡面汤泡饭后，也不知道为啥，遇到上好的汤汁齐禹总想着拌饭吃，拌过饭后的汤虽然味道淡了几分，但饱吸汤汁的饭粒同样让人欲罢不能。

碳水带来的满足感，甚至连肉和脂肪都无法完全取缔。