齐老爷子则看向庞亦津和徐勇贤，忽然说：“他们俩的菜也快成了。”

“噢？”几位评委也纷纷扭过头，看向他们俩，眼里浮现出一丝丝期待。

不指望他们能超过齐禹，但也很好奇他们能做到那一步，能否达到甚至超越种宏明的水准。

这点还是值得期待地，毕竟徐勇贤所用的食材品质最好，而庞亦津的煲汤功底极强，还在种宏明之上。

很快，他们俩的开水白菜也出锅了。

不约而同的，他们都选择了与种宏明一样的烹饪方式，即在把白菜心雕刻成莲后，浇清汤蒸熟，然后再挤掉汤汁，重新浇注清汤的法子。

稍有不同的是，庞亦津对白菜的理解显然更加到位，在此之前还多了一步焯水和冲洗，把白菜心的菜腥味去除干净，而白菜在一热一冷之间，也更添了几分韧性。

展现在作品上，就是庞亦津的白菜颜色更加明艳，浇汤时菜莲绽放的更加彻底，而徐勇贤的菜心和种宏明一样，有点脱色，还有几片粘连在了一起，没完全展开。

如此一来，单单印象分，庞亦津就占了不少便宜。

同样，他们也都颇有默契的多做了几份，除了评委之外，另外三个小伙伴的份儿也有。

齐禹便先后尝了两人的开水白菜。

各有千秋。

两份清汤一样的醇厚，只不过庞亦津的更加淡雅绵长，色泽也要浅淡许多，倒衬托的菜心更加好看了。而徐勇贤的汤味则更加浓郁许多，后劲却稍显不足。

也不知是不是用的火腿更贵得多的原因，徐勇贤这份汤莫名给人一种雍容华贵，贵气逼人的感觉。