拿了双一次性筷子，反手筷头在桌面上戳两下，齐禹直接开动。

夹断一小块肠粉，送入口中。

酱汁咸鲜适度，香气四溢，肠粉口感滑嫩软糯，还带着浓烈的蛋香和糯米香，品质十分给力。

在齐禹眼里，这份肠粉绝对有B+级的水准，甚至很接近A-级了。

对于小吃而言，这样的成绩已经相当了不起。

毕竟，在同等品质的前提下，高盐高碳水的零嘴小吃，是最吸引人的，它并不似分子料理与各种貌似家常实则非常美味的菜肴那般靠反差取胜，而就是靠的高盐高碳水那份烙印在基因里的强烈吸引力。

这一点上，高碳水的主食有着异曲同工之妙，只可惜多数主食的味道都要逊于小吃，令不少人在成长过程中将零食与美味划上了等号，令小吃和零食的吸引力更上一层。

更何况，现在人基本都饿不着肚子，分量不大，刚好填缝的小吃，也有着巨大的优势。就像现在人很多都不乐意一次性腾出太多时间，因此着迷于专注碎片化的短视频一样。

结果就是每个短视频都恰好卡住了注意力刷新的BUG，每每快要走神，注意力将要涣散的时候就刷新了新的内容，然后继续投入进去，于是一刷就是好几个小时，比看电影甚至追剧用的时间还要长得多……

关键还刷的贼累，注意力长时间集中的后果就是停歇下来的时候更容易精神恍惚，变得浑浑噩噩。

一口，两口，齐禹大口大口嚼着肠粉，连连点头，赞不绝口。

这肠粉真的棒，里边的肉末也很新鲜，很香很嫩，夹的生菜火候也把握的正正好，刚刚断生，正是最脆的时候。

放在山城，大概已经是站在天花板上了，即使挪到粤省，应该也是最顶尖的那一小撮，比之更美味的都属凤毛麟角。

至少庞亦津自家店里早上也卖肠粉，他爷爷的肠粉做的也是极好，但在庞亦津看来，比起这位摊主做的，还要稍逊几分。

齐禹忍不住说：“老板，你这肠粉味道正啊，在哪学的？”