“嘿,老子好歹也是创品牌开公司的,当然形形色色的人都认识些啊,这就叫人脉!”谢超轩翻了个白眼,然后接着提议:
“另外,你们偶尔还可以故意晚上一两道菜,给幸运食客免单或者免几道菜,以此来激活他们的侥幸心理,下次再来时就有一定可能故意去点那些高价格费时间的硬菜,碰碰运气。”
“中。”
三位大佬你一言我一语,就又拿出了一个主意来,等着试营业的时候推出试水。
嗯,谢超轩并不是他们店里编制的,除非自己手痒否则不需要做菜,而另外两位巨佬作为行政总厨,分到他们手头的菜也着实少,绝大部分齐禹这个厨师长都能轻松应付,还远比齐清河等人悠闲,他们自然有大把的闲心思四处晃悠。
这也是正常的,升到厨师长,日常任务就开始慢慢侧重于后厨的管理和培训了,菜只做一些招牌,工作并不繁忙。而到了行政总厨,则更加悠闲,很多规格不到的餐馆甚至直接不设,厨师长就到头了。
所以三位巨佬今天的主要任务,还是发现问题,并加以整改。
大部分得靠晁堂和谢超轩,而主力还是谢超轩,晁堂退休多年,很多经验虽然还是通的,眼光也仍在,但仍有不少东西已不适应如今了。
至于齐老爷子,就是个凑数的,他没得这方面经验,除了把齐清河屌了一顿以外,啥都没发现。
就在这时,他们忽然听见了齐禹叫唤。
“哎,师父,麻烦你们过来一下,这参黄养生汤是什么东西啊?”