只见厨师拿起一把锋利无比的小刀，沿着羊头的额头轻轻划开一道口子，那刀刃在灯光的映照下闪烁着冷冽的光芒。

他的动作极其小心，仿佛在进行一场精细的手术。

随着口子的逐渐加深，一股热气腾腾的腥膻味瞬间弥漫开来。

厨师眉头紧皱，却没有丝毫退缩，继续深入探寻着那隐藏在深处的眉心肉。

他用刀尖轻轻地拨开层层筋膜和组织，终于，那鲜嫩的眉心肉若隐若现。

厨师的眼神中闪过一丝兴奋，手中的动作愈发轻柔。

他用镊子夹起一些细小的血管和神经，小心翼翼地剪断，确保不损伤到珍贵的眉心肉。

每一个动作都充满了谨慎和专注，仿佛稍有不慎，这来之不易的成果就会毁于一旦。

经过一番艰苦的努力，那块完整的羊眉心肉终于被成功取出。

它色泽粉嫩，纹理清晰，还带着微微的弹性，仿佛在诉说着它的独特与珍贵。

厨师长满意地看着这块眉心肉，轻轻点了点头，然后开始着手准备后续的烹饪工作。

他将眉心肉仔细地清洗干净，放在案板上，准备施展他的烹饪魔法。

接下来，他点燃炉灶，放上一口精致的平底锅，倒入少许金黄的橄榄油。

当油微微冒烟时，他轻轻地将眉心肉放入锅中。

瞬间，“嘶嘶”声响起，肉香四溢。

厨师手持锅铲，熟练地翻动着眉心肉，让它的每一面都能均匀受热。

不一会儿，眉心肉的表面变得金黄酥脆，内里却依然鲜嫩多汁。

他又加入了一些精心调制的香料和酱汁，让香味更加浓郁复杂。

随后，他动作娴熟地将那两块圆球切成两半，并在里面细致地涂抹好精心调制的酱汁。

接着，把眉心肉同样切成两半，小心翼翼地放在圆球的中间。

另一半则用新鲜的番茄和脆嫩的生菜将整个圆球严严实实地包裹起来。

他将两个生菜圆球轻轻放进餐盘中，又精心点缀上散发着清香的薄荷叶，以及两种不同口味的诱人酱汁，这才将其整齐地摆放在餐盘里。