同时搭配我们的新菜品,相信一定能够吸引更多的顾客。”
夏楚楚点头表示同意:“好,那我们就这么定了。接下来,我们要好好策划一下,把这个新菜品推出去。”
经过一番商议,他们决定在餐厅举办一场以牛油果为主题的美食节,以此推出新菜品,并宣传餐厅的特色。
夏楚楚站在厨房的操作台前,手里拿着一颗牛油果,眉头微微皱起。
她轻轻按了按果肉,发现牛油果的质地还是有些偏硬,不够软烂。
她抬起头,看向正在一旁整理食材的李大厨,语气中带着一丝疑惑:
“李师傅,我刚刚试了一下,牛油果的质地还是不够软烂,您有什么办法能让它变得更软一些吗?”
李大厨放下手中的食材,走到她身边,接过牛油果仔细看了看,又轻轻捏了捏:“嗯,确实有点硬。
牛油果的成熟度很重要,如果不够熟,口感就会偏硬。不过,我们可以用一些方法来加速它的软化。”
“什么方法?”夏楚楚眼睛一亮,迫不及待地问道。
李大厨笑了笑,转身从柜子里拿出一个小碗和几根香蕉:
“其实很简单,把牛油果和香蕉放在一起,香蕉会释放出一种气体,帮助牛油果更快成熟。你试试看。”
夏楚楚接过香蕉,有些半信半疑:“真的有用吗?我以前怎么没听说过?”
“当然有用,”李大厨自信地点点头,“这是老厨师们的经验之谈。