第250章 红薯粉

“早知道,当初我当姑娘的时候就该多偷点懒,不会干等于不用干,天天在家当甩手掌柜,悠闲自在,没准还能多活几天。”

“翻了天啊你是,当初没有我,你爸妈能活不?这些年你住外头,除了过年回来,伺候过我几回啊。

我这个婆婆当得够好了,放在别人家里,早搬过来享福了,谁管你住得挤不挤,工作忙不忙。”

战况逐渐升级,两条狗站在旁边看热闹,谁开口它们都汪汪两声,不知在支持哪个。

何瑞雪只能出来当和事佬,“嫂子,你刚才在做什么呢?”

“还能是什么,你想吃的红薯粉条,那玩意可够费劲的,前几天你哥就磨好了红薯浆,中间倒腾过几次水才成。

我今天特意提早下班,过来给你弄成粉条,你妈就知道动嘴皮子,除了把红薯搬过来再没出过力,倒是会使唤人。”

王桃枝顶着赵梅丫临近爆发的脸,快速说,“没准之后还要抢功,说都是她的心意,弄得我和你哥都不疼你似的。”

闹了半天,你就纠结这个?

何瑞雪哭笑不得,“怎么会,嫂子,你的辛苦我都记在心里呢。”

红薯粉这种东西做起来不难,但是过程繁琐,很是消耗人的耐心。

光是磨出汁水,过滤,以及挤干这一步,就能让人腰酸背痛。

后续经过几次反复澄清,过滤出淀粉浆之后,再放进漏勺中捶打,等待粉条在热水中成型,之后挂在竹竿上晒干,就能长期保存。

不是她没吃过好东西,纯手工做出来的红薯和后世根本就不是一个味道。

前者比较浑浊,粗细并不均匀,煮好后有许多细密的小气泡。

口感是软弹的,轻易不会断,格外有嚼劲。

她吃过一次之后便惊为天人,觉得那种不知加了绿豆淀粉还是胶的机器粉条都不配称作红薯粉,完全没有口感可言。

只要她喜欢吃,赵梅丫就乐意做。

今年秋天大队收获的红薯不少,她提了两袋子过来,先做一批粉条让她尝个新鲜。