第35章 蒸馏白酒

这根竹子从桶内倾斜穿过木桶壁,一直延伸至桶外。最后,在竹子的末端,摆放着一个用于盛放酒水的酒坛。

然而,这还没有结束。在木桶的上方,还有另一口巨大的铁锅。与之前那口正在熬煮米酒的锅不同,这口锅中的水必须始终保持冰冷状态。

原理其实并不复杂,位于最底层的火焰燃烧,当温度升高至酒的沸点时,锅里的酒便开始蒸发。

这些蒸发出来的酒蒸汽向上攀升,与上方冰冷的锅底相遇后,迅速凝结成为液态。接着,液体会像雨滴一般滴落进蒸笼里的小碗中,并顺着竹筒流淌至外侧的酒坛子里。

如此一来,得到的便是经过提纯后的蒸馏酒啦!然而,整个过程中存在一个棘手的难题:木桶上方铁锅内的水必须始终保持低温状态,这样才能促使酒蒸汽迅速转化为液体。

因此,每隔一段时间,就需要更换掉锅中的水。

一转眼,大半日过去了,眼看着酒坛子里已经积聚起大半坛的液体,潘金莲喜出望外。

她顺手拿起一把漏勺,小心翼翼地舀起一勺蒸馏好的美酒,然后将其均匀地倒入几只空碗中。

潘金莲端起其中一碗酒,递到了春晓的面前,调笑道:“来,春晓,快尝尝这酒滋味如何?看它是否适合给二郎品尝一番呢?”

“哈哈哈……”周围再次传来一阵哄笑声,春晓的脸色瞬间涨得通红,小嘴撅得老高,满脸委屈地嘟囔道:“你们再这么戏弄我,我可真要生气不理你们啦!”

潘金莲见状,赶忙出来打圆场:“好啦好啦,大家只是开个玩笑而已嘛,快看看这酒到底味道咋样?”

春晓气鼓鼓地端起酒杯,仰头猛地灌了一大口。

“咳咳咳……”只听她一阵剧烈的咳嗽,小脸被呛得通红,嘴里还不停抱怨:“夫人啊,您这酒也忒烈、忒辣了吧,一点儿都不好喝!”