姜蒜可以去腥味,这个柳纤云知道,答应一声走出灶屋,心中还是有些不相信黄鳝好吃,不然为什么那么多人不吃!
两斤多黄鳝,一家三口,一顿肯定是吃不完的,向南去想着爸妈大哥一家子,决定将黄鳝全部做了。
清洗几遍黄鳝,向南去又找了根钉子刷洗干净,放在切菜的案板上,用钉子钉住黄鳝头刮去黏液,一刀划过黄鳝颈部,用刀尖挑断脊椎骨,将整根脊椎剔出,将黄鳝头扔了,最后切成段。
宰杀时,向南去尽量保留了黄鳝的血水,因为黄鳝血水,含有丰富的铁质和其他营养成分。
处理完用碗装好,也就用了十几分钟时间,老婆还没回来,向南去进了里屋看着闺女撅着屁股趴着的睡姿,心里又好气又好笑,想着闺女终究年纪幼小,在老婆面前把自己卖了,小家伙还不自知!
等老婆回来了,向南去开始做红烧黄鳝,油下锅烧热,放入姜蒜混合黄鳝段爆炒,香味立马溢满灶屋。
烧着柴火的柳纤云闻着香味,居然生出了饥饿感,只是有些心疼男人倒了那么多油!
黄鳝出锅时,向南去夹了一段黄鳝喂到老婆嘴边,笑嘻嘻地说道:“老婆,你尝尝咸淡”
看着男人喂到嘴边的黄鳝肉,柳纤云霞飞双颊,稍微犹豫了一下,吃了进去,鳝肉一入嘴味蕾散开,漂亮的眼睛立马瞪圆了!点点头说道:“好吃!”
“那是必须的,老婆,你也不看看是谁做的?”向南去得意一笑,说着话拿备好的碗装菜,分了三小碗,自己家一碗,另两碗分别是送给父母以及大哥家的,对此,柳纤云当然十分赞同。
向南去特意让老婆送菜去父母大哥家!自己则是留在家里做黄鳝冬瓜汤,先前黄鳝下锅时,他留了几段黄鳝肉,女儿肠胃不好,像红烧黄鳝这种菜肴,还是少吃为好。
这顿午饭,吃得柳纤云母女不亦乐乎!小家伙自从吃了爸爸喂她的第一口后,嘴里一直嚷嚷着好吃,说爸爸做的红烧黄鳝,比她昨晚在爷爷奶奶家吃的鸡腿还好吃。
小家伙单手勾着爸爸脖子,一个劲撒娇卖萌让爸爸喂她鳝肉吃,时不时嘟着油光发亮的小嘴亲一下爸爸。
女儿一嘴油,亲得向南去心里乐开了花,可这次他守住了底线!没有让怀里的小棉袄迷得七荤八素的。