铜锅，北京吃涮羊肉的一大特色，看起来就是往清水里撒上一些葱和姜片，

点火，一会儿的功夫，高汤已经沸腾。

阎解放一边夹了几片肉放在锅里，一边对秦京茹说道：“来，京茹，自己涮着吃。这个羊肉啊，材质比较新鲜，所以在沸水里放十秒，然后拿出来沾点麻酱就行了。”

阎解放说着，又演示给秦京茹看。秦京茹也模仿着阎解放的动作，夹一片羊肉，放在锅里煮十秒钟之后拿出来，蘸了酱汁塞入嘴里。

“嗯~真香啊！”

秦京茹满足的眯起了眼，细细咀嚼。

“真好吃，这也太好吃了。”

在这时候的农村，能吃饱饭已经不容易了，就像秦京茹，差不多一年多没有沾过荤腥，此时吃到一块羊肉，幸福的简直不要不要的。

秦京茹吃了一块羊肉后，并没有继续自己吃，而是开始帮阎解放涮羊肉。把涮好的羊肉都放入阎解放的碗里，阎解放面前的小碗被堆成一座小山。

“阎干事，你快吃。”

阎解放看着自己碗里高高堆起的羊肉小山，再看看秦京茹空空如也的小碗，直接拿出筷子分了一半过去。

“京茹，你也吃，我一个人吃不完。还有，别喊我阎干事了，听的太外气了，直接叫我的名字解放就行了。”

一个小时后两人走出了东来顺，刚吃完羊肉火锅，浑身暖洋洋的。

秦京茹摸了摸肚子：“吃的真饱啊！解放哥，这也太好吃啦，还是你们城里人会过日子。”

阎解放跟秦京茹科普道：“这也不是天天吃，都是偶尔来这一次。”