“据我所知，咱们现在在海南有个研究院，是专门研究棕榈油的，前几个月的时候，伍豪先生还去那里视察过，这件事还上报纸了呢。”

孟凡突然说道。

“不用棕榈油用其他油不可以吗？”

李副厂长问道。

“可以是可以，但是相比其他的油，棕榈油稳定性强，常温下为固态，方便运输，而且用棕榈油来炸制的食品，较长时间保存也不容易变质。

而且棕榈油烟点高，也就是它开始冒烟的温度比别的油脂高，在工业化食品生产时容易进行工艺控制。通俗说，就是能把食品炸熟，还不至于油烟四起。

还有就是，相对于其他的油，棕榈油相对成本较低。”

孟凡给两人科普了一下棕榈油的知识点。

“照这么说，棕榈油全是优点，为什么咱们现在不大力推崇棕榈油呢？”

何雨柱听到孟凡说的话，感触颇深，豆油和荤油做菜的时候，油温一高，就开始冒大烟。这个棕榈油要是真和孟凡说得那样好，以后可以试试用棕榈油来做菜。

“这个虽然棕榈油相对来说，优点很多。但是他有一个最为突出缺点，就是国内原材料产量不高，不像黄豆和菜籽那样，有着较高的产量，这样一来，大大限制了棕榈油的产量，也就导致棕榈油无法广泛推广。”

孟凡又说道。

“这倒是个问题。”

何雨柱挠了挠头说道。

“这样吧，我先把这个棕榈油的事情在厂里面跟书记他们研究一下，以轧钢厂的名义给部里面打个申请，叙述方便面使用棕榈油的好处，看看部里面能不能协调一下，把棕榈油的问题解决。如果不行的话，咱们还是使用豆油或者菜籽油。”

李副厂长想了想说道。

“先试试看把，实在不行的话，也只能这样了，菜籽油咱们国家产量大，价格也相对便宜。不过，还得再试验一下，看看用菜籽油做出来的方便面口感怎么样。之前用的都是豆油，菜籽油的话口味和保质期怎么样还得需要验证一下。”

孟凡想了想，点头说道。

“这没事，待会儿回去我就试试，咱们食堂那里就有菜籽油，有了之前的经验，很快就可以完成。”

何雨柱拍了拍胸脯说道。

“那就这么办！”

李副厂长拍板道，