畏寒怕冷主要由以下原因引起：

一、阳气不足

1. 肾阳虚：肾阳是人体阳气的根本，具有温煦身体的作用。如果肾阳虚衰，就会导致身体失去温煦，出现畏寒怕冷的症状。比如，长期劳累、性生活不节制、年老体弱等都可能导致肾阳虚。表现为腰膝酸软、怕冷、小便清长、性功能减退等。

2. 脾阳虚：脾主运化，脾阳不足会影响气血的生成和运行，导致身体不能得到足够的温养。例如，饮食不规律、过食生冷、思虑过度等都可能损伤脾阳。症状有腹部冷痛、喜温喜按、大便溏稀、肢体浮肿等。

二、气血不足

1. 贫血：贫血会导致身体的氧气供应不足，能量代谢减慢，从而使人感到寒冷。常见的贫血原因有缺铁性贫血、巨幼细胞贫血等。表现为面色苍白、头晕乏力、心慌气短、畏寒怕冷等。

2. 气血虚弱：长期患病、过度劳累、营养不良等都可能导致气血虚弱。气血不能充分滋养身体，就会出现怕冷的症状。比如，产后妇女、久病之人常常会有气血不足的情况，表现为畏寒、乏力、气短、自汗等。

三、内分泌失调

1. 甲状腺功能减退：甲状腺激素能够促进身体的新陈代谢，增加产热。当甲状腺功能减退时，甲状腺激素分泌减少，身体的代谢率降低，产热不足，就会出现畏寒怕冷、乏力、记忆力减退、体重增加等症状。

2. 肾上腺皮质功能减退：肾上腺皮质激素对维持身体的应激反应和代谢平衡起着重要作用。肾上腺皮质功能减退时，身体的应激能力下降，产热减少，也会导致畏寒怕冷。此外，还可能伴有乏力、食欲不振、低血压等症状。

四、穿着不当和环境因素

1. 穿着过少：在寒冷的天气里，穿着单薄或不注意保暖，身体容易受寒，从而出现畏寒怕冷的感觉。比如，冬季为了美观而穿得很少的人，往往更容易感到寒冷。

2. 环境寒冷：长期处于寒冷的环境中，身体不断受到寒气的侵袭，也会引起畏寒怕冷。例如，在寒冷的地区工作或生活，没有足够的取暖设施，就容易出现这种情况。

五、心理因素

1. 长期压力和焦虑：长期的精神压力和焦虑会影响神经系统的功能，导致身体的自主神经调节紊乱。这种情况下，身体的血管会收缩，血液循环不畅，从而使人感到寒冷。比如，工作压力大、生活节奏快的人，容易出现畏寒怕冷的症状，同时还可能伴有失眠、头痛、心悸等。

2. 情绪低落和抑郁：情绪低落和抑郁会影响身体的内分泌系统和免疫系统，使身体的抵抗力下降，产热减少。抑郁症患者常常会感到寒冷，同时还伴有情绪低落、兴趣减退、食欲下降等症状。

以下是一些可以缓解畏寒怕冷的食物：

一、温热性食物

1. 羊肉：性温，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。可以用来炖汤、红烧或者涮火锅。例如羊肉萝卜汤，能暖中补虚，抵御寒冷。

2. 牛肉：富含蛋白质和铁等营养物质，有暖胃、补中益气的作用。可以做成牛肉炖土豆、番茄牛肉汤等菜肴。

3. 鸡肉：性温，能温中益气、补精填髓。尤其是乌鸡，有很好的滋补作用。可以炖鸡汤，加入红枣、枸杞等，增强滋补效果。

4. 生姜：具有温中散寒、解表散寒的作用。可以在烹饪中加入生姜，或者煮姜茶饮用。比如红糖姜茶，能驱寒暖胃。

二、富含铁的食物

1. 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，富含铁、维生素 A 等营养物质。可以炒着吃或者做成汤。铁能帮助身体运输氧气，提高身体的代谢水平，从而缓解怕冷症状。

2. 瘦肉：猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉中含有丰富的铁。可以做成红烧肉、炒肉丝等菜肴。

3. 豆类：如黑豆、红豆、黄豆等，不仅富含铁，还含有蛋白质和膳食纤维。可以煮成粥或者做成豆浆饮用。

三、富含维生素的食物

1. 维生素 C：橙子、柠檬、草莓等水果富含维生素 C，能增强免疫力，促进铁的吸收。可以直接食用或者榨汁饮用。

2. 维生素 B12：主要存在于动物性食品中，如肉类、蛋类、奶制品等。维生素 B12 能促进神经系统的正常功能，提高身体的代谢水平。

3. 维生素 E：坚果、植物油等食物中富含维生素 E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，提高身体的抗寒能力。可以吃一些杏仁、核桃等坚果，或者用植物油烹饪食物。

四、富含碘的食物

1. 海带：富含碘、钙、铁等营养物质，能促进甲状腺素的合成，提高身体的代谢水平，增加产热。可以做成海带汤、凉拌海带等菜肴。

2. 紫菜：含有丰富的碘和其他矿物质。可以用来做紫菜蛋花汤、紫菜包饭等。

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3. 海鲜：如虾、贝类等，也含有一定量的碘。可以清蒸、红烧或者煮汤食用。

以下是一些适合畏寒怕冷人群的食谱：

一、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉 500 克、当归 30 克、生姜 50 克。

做法：羊肉洗净切块，焯水后捞出。生姜切片，当归洗净。将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。