若鸡蛋上还有未粘附的石灰糊，可用手轻轻揉搓，使其紧实，并确保石灰糊均匀分布。完成后，将鸡蛋放入陶罐中，密封好袋口，放在阴凉通风的地方，静置7至10天，待变蛋制作完成。

石灰粉很好找，碱面也可以用草木灰代替，制作起来倒是简单。

“族长，这样子就可以了吗？鸡蛋会不会臭掉？”雨皱了皱鼻子，显然她闻过臭鸡蛋的味道。

云汐傲娇的挺了挺肚子，“当然，把心放回肚子里，到时候香掉你的舌头，我教你们做的糖和果脯没少吃吧？味道这么快就忘了？”

几个孩子捂嘴偷笑，只是那缺大门牙的样子太滑稽了。

“嘿嘿，怕坏牙，不敢吃太多。”

“这就对了，牙吃坏了就吃不了肉了。”

接下来是咸鸭蛋，咸鸭蛋要麻烦一些，需要白酒和醋，部落里有些猴儿酒可以用，但是白醋不知道能不能用柠檬代替，还是不要浪费食物了，最终，云汐拿出了白醋来用。

首先把有裂缝的鸭蛋和坏鸭蛋挑出来，这些不能用！白醋加入水中把鸭蛋渗泡半小时以上，把鸭蛋清洗干净后晾干或风吹干，这一步要多冲洗两次不能有脏东西。

准备水3000ml 盐400g 花椒一小把大概30粒左右 香叶2片 八角两粒，所有材料一起煮开晾凉备用，这些东西在野外都有找到。

拿一个小碗倒一点简单蒸馏过的猴儿酒，把晾干的鸭蛋在酒里裹一下消毒，然后轻轻放入密封罐。

倒入凉盐水，把小碗里剩余的白酒全部倒进去，最后用两三张厨房用纸在表面压上，再用竹网或者竹签之类的压一下，避免鸭蛋漂浮起来，会坏掉，然后密封起来放在阴凉通风处即可。

平常吃的15天基本就可以了，如果想蛋黄沙一些流油就等到一个月左右，做蛋黄酥的蛋黄需要40～60天不等。

捉回来的鸡鸭也被做成各种美食，大大丰富了族人的食谱。