听到顾国栋的吩咐之后，两人立马忙活起来。

没事这一动刀，顾国栋就皱起了眉头。

“等等，等等！”

连忙上前阻止了他俩。

“怎么了，顾工，有什么问题吗？”

两人迷茫的抬起头问道。

顾国栋没说话，而是把他们切出来的青椒和肉丝摊开。

让他们看。

“你们说怎么了，你们怎么切个菜都切的不一样大？”

两人一看还真是，那青椒和肉丝切得很不均匀，有的大都有的小。

“这......这切菜还要切得一样大啊？”

两人有些不好意思的说道。

“傻柱没和你们说过吗？这是当厨师的基本啊。”

顾国栋眉头一皱。

“没没没，没有。”

两人头摇得就像拨浪鼓。

“呵，这傻柱还真行啊。”

怪不得刚刚做出来的菜都那么难吃，菜都切得不好，能炒的好吃就有鬼了。

不用想都知道，肯定是何雨柱藏私了。

“那你们平常跟傻柱学些什么？”

“就洗菜切菜，不过都是做大锅菜的。

如果是给领导做，都是他自己弄。”

马华老实的说道。

得，果然，就让这些干点打荷的工作，还连打荷的基本功都不教给人家。

“这，顾工，切菜有什么讲究吗？”

不得不说，马华的脑子还算灵光。

抓住了机会连忙问道。

顾国栋眼珠子一转，来了点心思。

“来，我给你们简单说说。”

说着拿起了青椒和肉丝在他们的注视下切了起来。

“这切菜，一般来说，切成均匀大小是很重要的。

因为大小不一样了，炒起来需要的火候就不一样。

就会出现小的都焦了，大的都还没熟的情况。

不一样的食材，切法也不一样......”

顾国栋的讲解很快就引起了整个厨房的注意。

要知道以前何雨柱可是从来没和他们说过这些。

“这用料呢，也很讲究，放调料的时机和比例，也是一门学问啊。