刘香凤说完,回头才看见杨方贺也来到了厨房,她愣在了原地。
杨方贺看厨房有鲈鱼,满意的点了点头,这清蒸鲈鱼可是他的拿手菜,以前那些同窗吃过都叫好,杨方贺苦笑的打断了自己的追忆往昔,以前那些要好的同窗,也不知道这辈子还有没有机会再见呢。
“这鲈鱼就交给我来烧吧”,杨方贺道。
谢滢闻言开心的拍了拍手俏皮的说道;“师兄要下厨啊,那我今天可有口福了,记得吃师兄做的清蒸鲈鱼都是三年前的事了,今天也是多亏了致远夫妻俩,不然我哪有口福哦”。
“你呀,都多大的人了,还作怪”,杨方贺佯装生气道。
谢滢才不怕他,挑了挑眉就走开了。
柳青山在切猪肉的时候,刘香凤这边则是准备把把奶汁肥王鱼给做出来。
奶汁肥王鱼是华夏国徽菜中的的宿州菜色,这道菜既可以说是汤又可以说是菜,因为这道菜里面包含了很多调料,而且这汤要熬到奶白才算可以,所以才有了这个名。
因为这个地方没有肥王鱼,刘香凤只好买了草来代替,草鱼早就被柳红枣处理好了,刘香凤拿起一把小刺刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花,她把鱼放进干净的盘子里,随后将猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形的片状。
刘香凤把炒锅放在旺火上烧热,放入熟猪油,烧至七成热时,下热鸡清汤,鸡清汤已经煮了一晚上,一打开在一道,厨房里都是鸡汤的香味,等鸡汤烧沸后,刘香凤再把鱼和肉,还有葱、姜,放入锅中,随后盖上锅盖。
做好这些后,柳青山这边也把猪肉切好洗干净了,刘香凤取来一个干净的木盆,把猪肉条用葱姜,料酒,盐放盆里腌制。