第257章 齐王府举府同庆

庖厨一听这话,脑海中瞬间浮现出那令人垂涎欲滴的烤全羊画面,尤其是当他想到这道美食将由厨艺精湛的南风虞亲手烹制时,嘴里的唾液更是不受控制地疯狂分泌起来。

他兴奋不已,忙不迭地点头应道:“好好好!小的这就立刻派人前去采购,不知夫人您可还有其他需要的吗?”

南风虞又扫了一眼食材,摇了摇头,厨房准备的食材本是应有尽有,只是羊肉不常吃,所以才需要特意去集市购买。

没多久的时间,下人便抬着两头处理得干干净净的羊进了东安苑。

烤全羊的原材料已备好,接下来便交给南风虞了,她将事先准备好的香料、佐料均匀地涂抹在羊的内外侧腌制,在腌制的过程中,她拿竹签在羊身上扎了些小孔,以便在烤制过程中排出油脂和水分。

随后又将切好的洋葱、胡萝卜等配菜放入羊的腹腔内。

一切准备就绪之后,南风虞便让庖厨帮忙将羊放在烤架上,用中火烤制,特意叮嘱他们每隔一炷香的时间便要翻转一次羊身,以保证羊的各个部位受热均匀,这样烤制的羊肉才外酥里嫩。

趁烤全羊的时间,南风虞继续回厨房准备午膳的菜肴。

她将准备好的青椒去蒂去籽,再将腌制好的肉馅填入青椒中,填满为止,各个像气鼓鼓的青椒精灵,还没下锅就让人食欲大增。

起锅烧油,放入青椒,煎至两面虎皮状后加入勾兑好的调料和水,煮至汤汁浓稠便出锅。

香喷喷的虎皮青椒酿肉便完成了。

青椒独有的清香加上肉馅的味道,厨房里的人看得只咽口水,不用品尝都能想象到它的美味。

随即南风虞又手脚麻利的做好了一锅麻辣的冷吃兔,由于傅迷白有胃病,这道菜必然是少食为妙,为了弥补他,南风虞特意为他准备了一道较为中和口味的菜。

南风虞看着案板上准备好的各色各样的菜,嘴角忍不住牵起,她准备做一道卤菜,虽说是弥补傅迷白不能吃过多的辣菜,实际还是自己想吃,她也是太久没吃卤味了。