白菜切丝，焯水的时候加一点点盐，颜色会更鲜嫩，然后拿出来放凉一些，攥干水分，再来点一丢丢猪油，用白菜的余温软化猪油，加点芝麻和白醋搅拌搅拌就可以了。

这是刘恒辰自己琢磨的，并不是什么正统做法。

他觉得卤肉饭干吃太腻了些，便想着配一些清口小菜，解腻还能开胃是最好的。

这样才能吃的满足，就跟吃薯片一定要喝可乐一样。

做完这些卤肉也差不多炖好了。每个海碗装上米饭，铺上刚才做的醋拌白菜，淋一大勺卤肉和汤汁，在把茶叶蛋对半切开放上去，撒上点葱花和芝麻点缀。

这是他们仨的，李鸿武则是用大盘子装，一半盛米饭另一半铺上白菜再盖上卤肉。

汤汁浇在米饭上，茶叶蛋也不切了，直接豪气的摆了四颗上去。在给卤肉那里来点葱花和芝麻。

“二弟手好巧啊，这看着好有食欲。” “这些应当是够你吃的吧”

刘恒辰也是熟悉了每次加多少米够四人吃，只是这卤肉很下饭，平常吃的饭量怕不够大哥炫的，提前打个预防针免得又在耳根子旁聒噪

“嘿嘿，够了够了。咱们快开吃吧，我真等不及了。”

外面还在飘雨，所以刘恒辰打伞李鸿武端饭。

“大宝小宝，别学了，饭好咯”

“来了！” “来啦来啦”

“二哥今日又做了什么吃食，老早就闻着香味儿了。又是卤肉吗？” “是呀，小宝的口水都滴到纸张上了。害的小宝要重写一份”

刘恒辰把筷子递给俩弟弟，笑着说

“是卤肉饭，配上了茶叶蛋。跟先前做的卤肉味道有些不一样，你们尝尝？”

卤肉饭说是卤，但是做法和卤肉并不一样，味道自然也不同，油亮的五花肉并没有卤肉那边浓重的酱色，而是看着略微金黄。

一个时辰的炖煮，这肉一夹就碎了，所以刘恒辰还拿了勺子过来，把肉碾碎，和汤汁一起拌着米饭，一勺子下去，肉、菜、米在口中交融。

偶尔吃到的油葱酥，虽说长时间炖着已经软了下去，但是葱白那被炸过的独特味道也是沁人心脾。

酸甜口味并没有施盐的白菜脆生生的，在一众软嫩的口感里显得别具一格，却完全不突兀，完美的解了五花肉的油腻，让人一口接上一口停不下勺。

吃急了，便嘬一口回甘的菊花红枣茶。

今天李家小院儿的饭桌上没有谈笑风生，只有瓷勺不断碰到碗壁的叮当作响。