这道粥的难度简直高到令人发指。

怪不得它会失传，这种用料极多，过程极繁琐，制作贼复杂，难度贼高的宫廷菜，在那个师父教徒弟都得留一手，传承主要靠子承父业的年代，但凡儿孙稍有不争气，有那么一两步学不到家，整道菜就得失掉水准，被剔出宫廷菜的行列。

毕竟是供给皇家食用的菜品，容不得瑕疵，没有万分把握绝不敢轻易端出去，万一惹得天子不高兴后果可是很严重的。

这样的菜一旦被剔除宫廷菜行列，就很难再回归御膳菜单了，用不了一两代人就会在那些家传御厨的圈子里失传，再想复原也是千难万难。

看完鉴定结果，齐禹默默端起粥尝了一口。

味道其实还不错，毕竟有A级的水准，再刁钻的舌头也不会觉得A级的菜不好吃。

只是不够完美，不够和谐导致海陆空三鲜失衡，这道粥就缺了点灵魂，主观感受上也就比齐禹的皮蛋瘦肉粥强点有限，不如一品粥。

但它的难度和成本可比一品粥高太多了，要上菜单的话，卖价肯定得数倍于一品粥，届时有客人一点，发现味道居然还不如一品粥，只是多了名贵食材的噱头，难免大失所望，最终失去市场无人问津。

一点点粥，即使品的再细致，四人也很快先后吃完。

老爷子回味片刻后，率先开口：“你们觉得怎么样？”

齐禹：“有点失望，海鲜三丝没处理好，或者说这三丝处理的太好，另外六丝拉了后腿，导致鲜味失衡了，不如一品粥好喝。”

庞亦津也说：“确实，不过我感觉另外六丝的鲜香如果能进一步激发放大出来的话，这锅粥不会比一品粥差。”

齐禹再次接话：“但只是不比一品粥差的话，价格上恐怕很难拉开差距，就不适合上菜单。名贵食材是个噱头，但我觉得客人吃饭总的来说吃的还是味道，光有名贵食材的噱头，除非商务宴请，否则怕是不太够看，影响口碑。”

晁堂：“复原这道菜本也不是为了短时间能上菜单，这方面暂时不必过多考虑，也不必和其他粥比较，单单品鉴这碗粥本身就好。嗯，师兄你觉得呢？”