做生意的哪有会让自己吃亏的？不过无论如何，账面上的东西不占便宜，这掌柜的哪怕是赚钱，也只是在一些暗地里的火耗上面做些文章。

也算是个讲究的。

赵恒闻言笑了笑：“换钱先不急，掌柜的可知道这附近哪有住的地方？先上菜……一份菜怕是不够，我们都能吃，按照两份的上。”

“那成，店里菜绝对够的……客官是外地来的？”

“做点小生意，跑了一上午才来到这儿。”赵恒笑着应了一声。

“这时候过来……金兵都打到城外了，这京城可比以前乱多了，生意可不好做啊。”掌柜的叹了一口气。

“乱了，才有更多的机会。”赵恒喝了一杯茶水。

掌柜的愣了一下，点点头，倒是颇为感慨的说道：

“说的也是，这年头凡是能挣大钱的，都是胆子大的……客官要找住的地方，我这里真有不少……您是暂住还是常住？”

“至少得住个把月吧……或许更久。”赵恒想了想，“环境好一点的，不容易被打搅的……我毕竟带着女眷。”

“这样的地方有的是，我有个族兄，前几天刚……搬走，他那院子环境不错。地方也不小，够各位住得了，一天便只算两贯钱，一个月算你五十贯……等吃完了饭，我带客官去看看。”

“那就有劳了……”赵恒笑着点点头。

这掌柜的倒是会做生意的，他那族兄……或许也根本不是族兄，只是相熟的，估计是举家逃难去了，房子空着，竟然也能拿来赚钱。

不过正所谓龙有龙门，鼠有鼠道。他既然敢赚这个钱，说明也能顺带的把赵恒的身份给安排妥当，免得被官差上门盘查之类的琐碎麻烦。

只要自己的目的达到了，这些小事也就无所谓了。

掌柜的又攀谈几句，主要是问赵恒要不要什么丫鬟仆役之类的，他好去牙行找人牙子安排。赵恒自然是说不用，他便也离开去张罗了。

又等了一会儿，酒菜便渐次奉上。这家酒楼却也是这东京城里稍稍有名的一家，一桌子菜倒是很丰盛。

宋人喜吃羊，所以肉菜以羊肉居多。酱蒸羊头、旋羊皮、炖羊肉、羊汤泡饼。另外还有酱肘子、糖醋鲤鱼、红烧排骨、黄豆炖猪蹄。

这八道算是大菜，又有四盘凉菜、四盘鲜炒蔬菜。