“要动员群众省吃俭用，生产备荒，预先将一切可食的代食品如树叶、野菜等大量储存，以备来年渡荒之用。”

可见，遇到灾年，群众早已有采集代食品的习惯，政府部门也是将之作为动员群众生产自救的一项重要措施。

除此之外，还有53年的：

“号召灾区人民普遍利用隙地多种早熟的和多产的作物如瓜、菜、薯类等并收集野菜等代食品，以备秋收前青黄不接时食用。”

60年上面也曾经下达过指示：

“目前秋去冬来，大部分地区农作物已经收获完毕，秆叶即将干枯，树叶已经开始或即将枯黄下落，各地必须更大规模地发动群众，抓时机，抢时间，迅速地将那些可以制成代食品的树叶、草叶和野生植物尽可能采集起来，把那些可以制成代食品的秸秆和植物尽可能地保存下来，不要烧掉，并且有计划有步骤地制成各种代食品。”

当然，这些都是孟凡前世了解的信息，至于为什么了解，那只能说是猎奇罢了，我才不会告诉你们是为了水字数呢。

还有就是，树皮不是直接吃的，得经过一系列的加工才行。就拿北方常见的榆树来举例，既然榆树皮可以吃，那么榆皮该怎么处理呢？

剥下树皮后，首先要把最外面的那一层粗皮剥下来，这层皮太硬了，不适合吃，即使想吃，也嚼不动啊。

剥去外面较硬的树皮后，取出剩下的里面的“软皮”，然后晒干后切成小块，碾碎之后，再放入石磨中磨成面粉。

榆皮磨成面粉之后，也不是立即就能吃的，因为榆皮中含有大量的纤维和粗纤维，这些粗纤维很难消化，需要用筛子把大的颗粒杂质筛掉，这样才能得到细腻的榆皮面。

最后，再把榆树面和白面或棒子面掺和到一起，至于直接吃榆树皮面，那是不行的。

当然，据说在特别困难得地方，直接吃榆树皮面的也有，甚至打榆树皮面的时候儿，为了产量多一些，将外面的硬树皮一起碾碎的也有。当然，这些只是听说而已。