肉桂香,贡桂香,
又能炖肉又能做汤。
炖在肉里滋味美,
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做出汤来口味香。
嘴里含上一小点儿,
它有杀菌的好力量。
人人都说肉桂好,
迎宾待客最相当。
要问肉桂出何处,
它长在,贵州省的金沙江。
大的它能长成树,
小的它也能长成行。
樵夫采,卖客商,
运到齐州大庙上。
我卖香的将它买,
买到家里配全香。
吃着好,美味佳,
炖肉炒菜数着它。
各种香,是真香,
唯有香蘑味最长。
要问香蘑出何处,
出在北口边墙外,
长在热河省的孤山上。
香蘑虽不是值钱的宝,
旧社会里敬皇上。
新社会咱们把它尝,
专吃包馅做清汤。
汆丸子搁它炸点酱,
有油没油吃着香。
豆蔻香,味气清,
出在南京金陵城。
大明朝末年有个吴三桂,
他的父亲在北京。
吴三桂从金陵带回三宗宝,
沙仁,豆蔻和丁香,
又能炖肉又能做汤。
炖在肉里能合味,
做出汤来能宽肠,
宽肠合味消化良。
陈皮香,味气清,
专走五脏和六腑,
东至扶桑出处明。
西至华山紧相连,
金山银山离不远,
陈皮出在广西省的云开山。
山前长的木香树,
山后长的玉连环。
当中百株陈皮树,
长的陈子甚新鲜。
陈子吃了去内热,
陈皮用它配十全。
加到菜里调百味,
消食化气又能清痰。
配了一包又一封,
鸟为食水人为名。
鸟为食水行天下,
人为留名天下行。
为人不图名誉在,
哪能晚睡早起来。
早起的老乡当模范,
晚睡的工友啦是表率。
我卖香的早早起,
为给群众送香来。
送来了十锦香,
还叫十全香,
熬鱼包馅还带汆汤。
做珍珠汤,疙瘩汤,
牛肉丝,羊肉丝,
罗卜丝丝酸菜汤。
十全香,配得精,
全国卖到四大京。
往南卖到金陵府,
往北卖到顺天城。
往西卖到天津卫,
往东卖到山海关外是辽宁。