这么多猪肉跟猪内脏，必须得大锅卤了，吃着才过瘾。

而且爷爷奶奶的年纪都大了，卤的烂一些，才会更入味，也会更好消化一些。

到时候给隔壁的刘婆婆也送去一些，完美。

后腿和前腿的地方比较肥，就是大块大块肥嘟嘟的肥膘肉。

可能这种肉对于别人来说，很香很解馋，但对于于心月来说却是很腻，很难下得了口。

而且肥肉吃多了对身体也不好，总而言之，于心月是不提倡吃肥肉的。

所以她让何叔帮忙把猪皮、肥肉以及瘦肉分开了。

她准备把瘦肉做成猪肉干，肥肉直接炼成猪油，至于去下来的猪皮，她有另外的用处，可以做成猪皮冻，那东西可以凉拌，很好吃的。

清洗好的内脏和猪肉，过了水后，于心月又添了一大锅的清水，放入各种大料、调料，之后盖上锅盖让他们焖煮。

“火不需要太大。”跟柳青青知会了一声，她又转身忙别的去了。

何叔分割下来的肥肉，要练成猪油得切成小块儿，太大的不好出油。

厨房里时不时传出“砰砰砰”的剁肉和砍骨头的声音，四个人忙活了好几个小时，终于有香味从烟囱里传出，顺着冬日的寒风飘向远处。

大铁锅的盖子也挡不住里面时不时窜出的香气，在大火的沸煮下，肉香味儿弥漫了整个厨房。

“嘶。”于思远深深的吸了口气，陶醉的闭上了眼睛。“好香。”

于心月用抹布垫着打开了锅盖，一股更浓烈的香味，从大铁锅里窜出，瞬间整个厨房都被笼罩在一层烟雾之中。

用手里的筷子扎了扎锅里的肉，很轻松的就扎透了。“嗯，差不多可以了。”

话音落下，于思远赶紧把旁边洗干净的搪瓷盆递了过来。“捞这里面。”

这次倒是挺有眼力见的，于心月没忍住多看了他几眼。

搞得于思远有些莫名其妙。“怎么了小妹？我脸上有东西？”

“哈哈…”这话不仅逗的柳青青笑了，旁边砍骨头的何叔也没忍住勾了勾嘴角。