熄灭火后，众人合力把猪推进沸腾的开水中，旁边有人拿着盆、勺子和水舀，不停地往猪的身上浇热水。

被开水烫透的猪毛，用磨刀石、刀片、菜刀或是铁皮，稍微那么一刮，就整片整片的往下掉。

微风吹过，蒸腾的热气混合着烟火气息，外加猪身上的腥味儿，熏的人想吐。

因此柳青青和刘婆婆没敢靠得太近，两人站在三米开外，欣赏着这热闹的场景。

人多力量大，在大家的通力合作下，原本脏兮兮的猪，不一会儿，就变得浑身雪白。

一群人合力，把猪倒挂在旁边提前搭好的架子上，这边准备就绪，接下来就轮到了杀猪匠上场。

杀猪匠正在跟认识的村民聊天，见这边弄好，就跟旁边的村民打了声招呼，主动拎着他的包裹，走了过来。

“帮我打盆水。”跟不远处的小伙说了声，他就弯腰把手里的包裹打开了。

这时，柳青青挽着刘婆婆的胳膊也随着人流，凑近了些。

凑近了才看清，杀猪匠的包裹里，全是各种各样的刀具，放血刀、劈骨刀、开膛刀…

阳光下，每把刀都闪着刺眼的寒光，比这个寒冷的冬季，更能让人感觉到冷厉。

他拎起开膛刀，在旁边的搪瓷盆里撩了几下水，又跟左手里的磨刀石，摩擦了几下。

摩擦之下，刀具发出“兹啦兹啦”的声音，有些刺耳，但还在众人的接受范围之内。

刀磨好后，杀猪匠左手按着猪肚子上的皮肤，右手持刀，由上往下的一刀划了下去。

一开始柳青青还担心，这人会不会没有轻重，直接把猪肚子里的大肠和五脏六腑都划拉破了。

她担心的事，并没有发生，更令人惊叹的是，男人这一刀的轻重刚刚好，少一寸猪肚子破不开，多一寸，里面的五脏六腑，绝对被划的稀巴烂。

柳青青今天算是涨了见识，这手艺一般人没个几年，绝对练不出来。

而靠山村的杀猪匠，已经四十多岁，这人从小就学杀猪，且这门手艺，还是他们家祖传的，能不厉害吗？

他平时上班的地方，就是镇上的猪肉铺，要不是赶上过年，要请他杀猪，可没那么容易。